Становимся стройными на диете Пьера Дюкана

Установила приложение для контроля выпитой жидкости - оч мне нравится. Если раньше иногда забывала, то теперь напоминалка не дает забыть)

Открыла для себя новое использование сиропов - в напитки! Делаю кофе или цикорий и добавляю сироп - шоколад разный, капучино, молоко. Вкуснота получается! Приобрела термо кружку и с собой в машину - полдня наслаждаюсь)

Закончилось бездоповое какао((( Ни у кого не простаивает? или может заказывать что-то планируете? Кстати, как какао из продаптеки на вкус? из мании последнее ну оч хорошее было.

Козырный туз моего личного хитпарада творога, на данный момент Лактика. Видела только в Мэтро. Очень нежный.

С Масленицей, хуДюшечки! Как же я рада сидеть на нашей диете и не чувствовать себя ущемленной ни в чем.
Рассказывает мне сегодня одна девочка про японскую какую-то, я в шоке пребывала- утром кофе, в обед рыбка и салат, на ужин кефир и яблоко... И все в таком роде(

Имхо, важная информация со страницы замечательной Александры Козловой. Она похудела на 30кг, при этом вдумчиво и осмысленно!

#ДД_дневникШуры

ПРО ТВОРОГ и углеводики на ночь. Доходчиво.
(статья для спортсменов, но нам - в самый раз)

Поистине, верно, что питание на ночь или во вторую половину дня, имеет довольно таки большое значение, т.к. во 2-ой половине дня замедляется метаболизм, и надобно с крайней осторожностью относится к тому количеству углеводов, которые вы обычно употребляете. Поедать всё подряд и тем более на ночь это не лучший вариант. Ночь- это время вашему организму, чтобы сжигать жир. Конечно, не спорю, пришедшим с тренировки за два часа до сна даже нужно употреблять углеводы, но если вы не занимались физическими упражнениями или физическим трудом, то лучше воздержаться. Имеется в виду, воздержаться от углеводов, еду не содержащую углеводы можно и нужно кушать за три часа, а то и за четыре.

Процесс жиросжигания, после «ночного» творога.
Буду повторяться, но всё же, ещё раз объясню. Ночью (когда мы спим), мы активно растём. Т.е. идёт выработка гормона роста, который является наимощнейшим жиросжигателем. Наряду с этим этот гормон способен увеличить содержание сахара и жирных кислот в крови. Так ведь жир то он сжигает, благодаря насыщению им крови, готовя к утилизации. Инсулин является контрастным гормоном для гормона роста. Т.е. когда и так достаточно много глюкозы (сахара) и инсулина в крови, гормон роста не будет вырабатываться в нужном количестве, чтобы уровень инсулина не повысился ещё больше. Стало быть, съеденные перед сном углеводы, уровень инсулина повышают, и тем самым препятствуют гормону роста. Т.е. примерно, через два часа после сна, без углеводов, гормон роста должен активно вырабатываться. И именно поэтому дробный сон рекомендуется в особенности спортсменам.

Суть творога на ночь.
В чём же суть? Творог является одним из продуктов, скажем так, удачных, для поедания на ночь. Белок творога достаточно хорошо сбалансирован по аминокислотам, за счет чего творог отлично усваивается организмом. Вдобавок, белок молочный это казеин. Он довольно таки медленно расщепляется до аминокислот. Т.е. съев на ночь творог, вы свой организм обеспечиваете аминокислотами. Это предотвратит катаболизм, касающийся мышечной ткани. Также не вызывает выброса инсулина в больших количествах, как от углеводной глюкозы.
Вот поэтому я рекомендую творог, как самый удачный продукт, употребляемый на ночь.

От себя добавлю, что считаю наиболее удачными те творогА, которые имеют наименьшее количество углеводов. Многие, на углеводы в твороге не смотрят, а потом жалуются на привесы по утрам (все просто: углеводы, как и соль, задерживают воду).

И да... "нормальной" считается порция (это я себе часто напоминала))) в 150-300гр.

Источник статьи дать не могу... т.к. к этому времени он перестал существовать, НО... Шурой всё написанное проверено на себе)))

Сегодня мой ужин ширатаки а-ля карбонара. Ширатаки хорошо!!! промываю и варю буквально 3 минуты, поджарила грудку. Соус - 200 мл молока, 2желтка, 1ст л кук крахмала, соль, перец - готовится быстро, чтобы не заваривался желток. Одной пачки ширатаки на двоих более чем достаточно.

Сегодня делала пиццу по рецепту Татошки http://tato***shkina.com/picca-po-dyukanu/ - без ДОПов, норма отрубей на 1 один, в зависимости от начинки - уже с атаки. Оч понравилось! вкусно и быстро.

У меня сегодня Медовик по рецепту Татошки http://ta***toshkina.com/tort-po-dyukanu-medovik/print/

Вы "уперлись в плато" из группы Диета Дюкан вКо*нтакте.
Девочки я с важной информацией вообще. Меня оооочень заинтересовал факт того, что многие после 10 кг сбрасываемого веса упираются в плато. Я написала письмо своему врачу в Новосибирск - уж очень я ему доверяю. Он мне ответил (спасибо электронной почте!). Цитирую.
Первый этап. Сначала уходит задержавшаяся в тканях организма вода с токсинами и содержимое кишечника, как правило, вместе со всем залежалым мусором. Это происходит обычно на 1 этапе при любом ограничении в питании - жестком и несбалансированном или сбалансированном и правильном. Может за короткое время уйти таким образом от 3 до 10 кг (в зависимости от изначального веса). Стоит вернуться к прежнему несбалансированному питанию на этом этапе - все возвращается снова и с лихвой.
Второй этап. Вес уходит медленнее, но уходят объемы - это внутренний жир, очень легкий, но объемный. И это большая радость, что он уходит с внутренних органов (без сбалансированного и правильного питания и регулярных кардионагрузок - что присутствует в твоей системе - этого не получится). После этого неизбежно придет плато - органы по-новому займут свои места внутри тебя и перестроятся на более энергосберегающую и эффективную работу.
Третий, как правило последний этап. Трясешься над каждым из потерянных кг. - только теперь уже, над последними. Очень неохотно плавится и трогается твой упругий и застарелый подкожный жир (опять же - при условии правильного питания + физнагрузок). На этом этапе необходимы особая воля и выдержка.
Девочки, кто скинул 10 кг и вес встал! Вот с чем вы столкнулись! Не сдавайтесь - все будет хорошо!

из группы Ди*ета Дю*кана вКо***нтакте
опубликовано Марина Васечкина

Антикризисное белковое меню

По степени важности белки в нашем рационе занимают лидирующее место. Поэтому сегодня речь пойдет о них.
В связи со сложившейся обстановкой в нашей стране, резко возросшими ценами на спортивные добавки и на продукты в магазинах, стоило бы разобраться с лучшими и в то же время бюджетными источниками белка. Ниже перечень, который поможет вам сэкономить и продолжить прогрессировать.

Начну, пожалуй, с самого дешевого и качественного источника белка - яичного.
Этот белок можно назвать эталоном, он имеет самую высокую биологическую ценность. Многие бодибилдеры использовали и используют его в приоритете. Например, четырехкратный победитель турнира «Мистер Олимпия» Джей Катлер съедал по 25-30 белков ежедневно. Яичный белок состоит почти на 100 % из альбумина, в то время как желток содержит в себе семь видов белка.
В среднем одно куриное яйцо категории СО содержит 6 г белка, 0,3 г углеводов и 6 г жира. Если же убрать желток, то показатели БЖУ станут 4/0/0. Стоимость десятка яиц категории СО колеблется от 60 до 80 рублей. То есть вы заплатите такую сумму за 60 граммов белка, что очень выгодно.

Второе место в нашем списке составят нежирный творог (0-5 и маложирный сыр (12-17 %). Эти виды продуктов содержат в себе по большей части белок казеин, который переваривается довольно долгое время и снабжает организм необходимыми аминокислотами на протяжении 4-6 часов. Несмотря на то, что оба продукта содержат одинаковый вид белка, сыр усваивается несколько быстрее, так как в процессе его изготовления используются ферменты, частично разрушающие целостность белковой молекулы казеина.

На 100 граммов обезжиренного творога у нас 16-18 г белка, 0 г жиров и 2-3 г углеводов. По стоимости в среднем пачка творога 180-220 г составляет от 60 до 80 рублей. То есть за данную сумму мы получаем 30-40 г белка.
100 граммов маложирного сыра (12 содержат 30 г белка, 12 г жира, 2-3 г углеводов. Стоимость за килограмм - 450 рублей, то есть 100-граммовый кусок, содержащий 30 г белка, обойдется в 45 рублей. Отсюда видно, что сыр как источник белка выгоднее творога, но содержит больше жира. К сожалению, обезжиренного сыра
вы не найдете. Приобретать сыр в нарезке значительно менее выгодно.

На третьей строчке нашего хит парада выгодных белковых продуктов находится кальмар. Это очень удобный и доступный продукт. Кальмар отлично подойдет всем, так как содержит в себе легкоусвояемый полноценный белок в большом количестве. Если открыть любой сайт с рецептами, то можно найти массу способов его вкусно приготовить. На 100 г кальмар содержит 18 г белка,
2 г жира и 2 г углеводов. Стоимость за 1 кг составит примерно 180-220 рублей. В пересчете на 100 г получаем 20 рублей за 18 г белка.
Куриное филе можно поставить только на четвертое место. Из-за кризиса цены на курицу значительно выросли, что не дает ей права стать лидером. Но куриная грудка по-прежнему является отличным белковым продуктом, да еще практически обезжиренным. На 100 г грудки без кожи: 22 г белка, 0,3 г жиров 0,2 г углеводов.

На пятое место можно поставить рыбу, например, треску или телапию. Белковая ценность рыбы очень высока, а жирные ее сорта являются еще и источником незаменимых жирных кислот омега-3. Соединительной ткани в ней не так много, как в мясе, из-за чего рыба очень легко усваивается. На 100 г филе трески приходится 18 г белка, 0,5 г жиров и 0 г углеводов. Обойдется же вам 1 кг рыбы в 300 рублей, то есть 18 граммов белка за 30 рублей.
Минусом рыбы, из-за которого она лишь на пятом месте, является то, что часто она доступна в замороженном виде и потому может содержать много замерзшей воды, что снижает фактический вес приобретенного нами белкового продукта. В рацион можно включать и консервированную рыбу в собственном соку. Этот вариант, конечно, хуже свежей, но когда нет времени или возможности готовить, то получается весьма удобный продукт. Цена начинается от 230 рублей за 1 кг филе и может достигать 350.

На шестом месте разместим молоко и кисломолочные продукты. К сожалению, не все люди могут переносить молоко из-за недостатка необходимых пищеварительных ферментов, но если вы один из тех счастливчиков, у кого с молоком нет никаких проблем, то это очень удобный в употреблении продукт, который нет необходимости готовить. Выпить в день 1 литр молока несложно, получите при этом 28 г полноценного белка. Лучше молочные продукты использовать с минимальным количеством жира. Альтернативой молоку может служить кефир. Кроме питательных веществ он содержит в себе молочнокислые бактерии, питающие кишечную микрофлору.
В одном литре молока или кефира 1%-й жирности вы найдете примерно 30 г белка, 10 г жира и 35-45 г углеводов.
Стоимость 1 литра молока и кефира примерно 50 рублей.

Седьмую строчку следует отдать различным субпродуктам, которые вы сможете легко найти в магазинах вашего города за небольшую стоимость. Возможно, вы даже их не пробовали, а кризис и есть такой момент, когда нужно внести изменения в свой рацион. Несмотря на их невысокую стоимость, они все же на последнем месте, поскольку аминокислотный состав субпродуктов далеко не самый лучший среди источников белка животного происхождения.
Начну с куриных желудочков. Помимо высокого содержания белка и отсутствия жира и углеводов они очень приятные на вкус. Обычно их отваривают или тушат. В желудочках содержится много железа и фолиевой кислоты. На 100 г: 18 г белка, 1 г жира и 0 г углеводов. Стоимость же за 1 кг составит примерно 130-150 рублей.
Печень говяжья - еще один очень доступный вид белка. Печень всегда ценилась содержанием в ней всех незаменимых аминокислот и большого количества витаминов группы В. Каждый из вас найдет массу простых и вкусных рецептов для приготовления этого продукта, и может быть, следствием этого послужит дальнейшее использование печени в своем рационе. На 100 г печени: 20 г белка, 3 г жира и 4 г углеводов. Стоимость же составит всего 160-180 рублей за 1 кг.
Говяжьи легкие - ценнейший продукт для поваров, из них можно приготовить много вкусных блюд, чаще всего в качестве термической обработки используют тушение. Но сначала их отваривают 20 минут с лавровым листом под грузом, чтобы не всплывали. Стоимость 1 кг легких - 100 рублей. БЖУ на 100 г: 18 г белка, 2 г жира и 0 г углеводов.
Почки говяжьи содержат множество витаминов и богаты ферментами. Способов термической обработки у них масса, так же как и блюд из них. На 100 г: 15 г белка, 2 г жира и 0 г углеводов. Стоимость 1 кг почек варьируется от 90 до 130 рублей.

Желаю вам выбрать и открыть для себя новые виды белка! Потому что кризис - это всего лишь повод для перемен, а не отчаяния.

С праздником, красавицы! Любите и будьте любимы!!! Успехов и Удачи!!!

У нас сегодня гости, готовили дю-стол(к слову сказать, гости этого даже не поняли): печеночный торт, рыбку в кляре, интерпретацию сельди под шубой, ветчину варили, рыбная тарелка, сыр легкий, греческий салат с сиртаки лайт, копченая курица. На горячее горшочки из говядины, баклажан и грибов, на десерт - профитроли с заварным кремом и десерт из тыквы.
Сфотографировать не успевала)

Сделала плавленый сыр-вкус не как у сливочного, но вкусно)

Полезности и интересности из дневника Александры Ко*зловой

ПРО ХРОМ и его недостаток. Мне задали как-то вопрос...

1. 90% людей принимает в пище меньше хрома, чем минимально необходимое количество, составляющее 50-200 мкг в день.
2. При промышленной переработке пищевых продуктов исчезает 80% хрома.
3. Если вы едите картошку, белый хлеб, сладости или макароны, это увеличивает расход хрома в вашем организме почти в 2 раза.
4. В ходе физических нагрузок запасы хрома быстро иссякают, поэтому тренирующимся людям специалисты советуют принимать до 400- 600 мкг хрома в день.
5. У спортсменов недостаток хрома вызывает понижение спортивных результатов и замедление роста мышц.
6. Даже небольшая нехватка хрома в организме делает нас более тревожными, провоцирует беспокойство.
7. Люди, не имеющие дефицита хрома, абсолютно равнодушны к сладкому
8. Те, кто дополнительно принимают хром, быстрее добиваются снижения веса, так как хром помогает интенсивнее перерабатывать поступающие и накопленные жиры
9. С хромом легче соблюдать низкокалорийные диеты. Он обеспечивает быстрое насыщение и чувство сытости между приёмами пищи.

Все страдальцы по сладкому рано или поздно нарываются на совет попить хромчику. Мол этот микроэлемент способствует уменьшению тяги к сладостям.
За нашу с Вами тягу к сладкому, действительно, отвечает такой важный химический элемент, как хром.

Этот микроэлемент активно участвует в обмене глюкозы.
По статистике, более 90% испытывают нехватку хрома в организме. Недостаток хрома усугубляется еще и тем, что он склонен самоподдерживаться. Организм сигнализирует о нехватке хрома тягой к сладкому. Употребляя сладкое мы еще сильнее истощаем запасы хрома в организме
Учеными было подсчитано, что за год среднестатистический человек съедает почти 70 килограммов сахара. Это в значительной степени объясняет возросшее число людей, страдающих от проблем, связанных с нехваткой хрома и инсулиновой резистентностью.
Только вспомните, скольким вашим знакомым, а может и Вам самим, свойственна привычка утолять малейшее чувство голода чем-нибудь сладеньким? А как можно отказаться от «вкуснющего» торта на дне рождения? И мы невольно тянемся за сладким кусочком, конфеткой, шоколадкой…

Препараты с хромом очень распространены у полных людей, которые используют их для профилактики диабета и атеросклероза, а также для борьбы с лишним весом.
И вообще, как оказалось, хром - это крайне полезный нутриент:
Недостаток коллагена можно обнаружить при появлении морщин, ухудшении состояния волос, мышц, ногтей, образованию целлюлита. Достаточный уровень хрома в организме позволит Вам избежать и этих проблем тоже. Кроме того, хром благотворно влияет на проницаемость капилляров, работу сердца, внутриклеточный обмен и состояние клеточных тканей, укрепляет нервную систему, является профилактикой сахарного диабета и ожирения.

В моём рационе за поступление хрома отвечает МОЙВА!
100 граммов мойвы содержит 110 % хрома, а это больше суточной нормы. Ешьте мойву, господа!

От науки (не зря же в нужном городе живу!): любой хром (органический или неорганический) полезен для организма, было установлено, что неорганический хром хуже усваивается организмом, т.к. его попадание в клетку через биологические мембраны затруднено его положительным зарядом.
Поэтому, препараты надо тоже выбирать "с умом".

Пользовалась информацией, взятой тут: http://www.di***ets.ru/post/911938/

Из дневника Александры Ко*зловой.

ЖЕ - ЛА - ТИН! НУ КТО Ж ЕГО НЕ ЗНАЕТ?!

Все знают... а я о многом не догадывалась!
В отсутствие летучего интернета (как-то неполадки были) и лени тыкать пальцем в мини-буквы на телефоне.... я заскучала...

А что мы делаем, когда нам скучно?
Точно уж не к экзаменам готовимся... (хотя в то время именно это надо было делать)
Мы ползем лениво к холодильнику... и открыв его... медитируем на вопрос, чего б съесть... а когда из имеющегося съестного ничего не впечатляет... я листаю "Книгу десертов диеты Дюкан" Ага.
И меня всегда напрягало то, что там много однотипных рецептов.... с желатином!

Вот в отсутствие интернета я и озадачилась.

Вываливаю нарытое, практическое, мысли... короче всё в кучу!
Но покороче, чем куча в интернете

ЖЕЛАТИН (с моими примечаниями).

В переводе с латыни слово «желатин» - «замерзший» или, иначе говоря, «застывший».

Получение
Получают его из сухожилий, костей, хрящей в результате длительного кипячения с водой (вываривают)

Внешний вид
Внешне желатин — это кристаллический порошок, бесцветный или светло-жёлтый, который при любом контакте с жидкостью набухает и превращается в вязкую и прозрачную массу, у него отсутствует вкус и запах.

Состав
В 100 г желатина содержится: 355 ккал; 87,2 г белков; 0,4 г жиров; 0,7 г углеводов.
Содержит: цинк, натрий, калий, кальций, серу, магний, железо, фосфор и аминокислоты (гидроксипролин и пролин).
Желатин в большом количестве содержит полезную и нужную аминокислоту – глицин, который обеспечивает организму энергию и влияет на умственную деятельность (Моё примечание: кроме того, белковые продукты бедны глицином, поэтому желатин – полезная добавка к нашему мясному рациону), а также аланин, аспарагиновую и глютаминовую кислоты, улучшающие обмен веществ, укрепляющие сердечную мышцу и являющиеся источником энергии центральной нервной системы.

Чем полезен
Желатин – это белок, с низкой собственной пищевой ценностью, способный повышать усвояемость других белков, витаминов и микроэлементов. Блюда, имеющие в своем составе желатин, считаются диетическими. Такие блюда хорошо усваиваются нашим организмом, не нагружая пищеварительные органы. (Примечание: считается, что если употреблять желатин вместе с сырыми овощами (то есть, готовить с ним сырые овощи, например, морковь), тертыми и в сыром виде, то вы поможете своему зрению)
Желатин хорошо усваивается из пищеварительного тракта. Исследуя усвоение этого вещества ученые обнаружили интересный факт: часть коллагена усваивается в виде олигопептидов (цепочек аминокислот), которые могут поступать в кровь.
Другие исследования показали, что коллаген, принимаемый внутрь, способен восстанавливать целостность хряща, укреплять связки и облегчать боли при поражении суставов. Было выявлено увеличение плотности коллагеновых волокон и фибробластов в коже, хряще и связках (фибробласты - это клетки, которые производят коллаген внутри организма). Объяснение этих эффектов ученые находят в том, что коллаген способен частично усваиваться в виде олигопептидов, как уже указывалось выше. Эти олигопептиды обладают стимулирующим влиянием на фибробласты соединительных тканей, фактически заставляя их работать интенсивнее, а также активно делиться.

Использование
Желатин используется в пищевой промышленности в качестве загустителя: при изготовлении рыбных и мясных консервов, вин, желе, мороженого, для приготовления кремов, заливных блюд, кондитерских изделий. При производстве мороженого желатин применяется для уменьшения свертываемости белка и предотвращения кристаллизации сахара.
Эту пищевую добавку ранее пытались даже продавать в качестве протеина для атлетов, однако для построения мышечной ткани коллаген малопригоден, поскольку имеет неполноценный аминокислотный состав.
Несмотря на это, желатин можно применять в качестве средства для укрепления суставов и связок. (Примечание: таким образом, вместо курса коллагена в таблетках или капсулах за тысячу и более рублей, можно принимать обычный пищевой желатин в эквивалентных дозах, и вы получите точно такой же лечебный эффект, разумно сэкономив свои средства).
В медицине его применяют как кровоостанавливающее средство и как источник белков для лечения нарушений питания. (Оно у нас тут у всех, худеющих, нарушено )
В фармации его используют для того, чтобы изготавливать капсулы, облекающие разовую долю лекарства, а также свечи.
В фото- и кинопромышленности желатин нашёл применение для приготовления эмульсий в светочувствительном слое на киноплёнке, фотобумаге.
В технике желатин используется для проклейки высших сортов бумаги, изготовления искусственных жемчугов, денежных знаков, красок.

Как можем использовать мы.
Чтобы получить пользу от желатина, включайте в свой рацион те блюда, где он присутствует: заливное, зельцы, цукаты (из тыквы), муссы, студни, мармелад, зефир, суфле.

Предостережение
Вреда от желатина нет, однако данный продукт в избытке противопоказан людям, страдающим оксалурическим диатезом. Это связано с тем, что его, как и щавель, салат, шпинат, шоколад и какао, относят к оксалогенам, и их употребление в большом количестве нежелательно при нарушениях водно-солевого обмена и мочекаменной болезни.
В очень редких случаях желатин способен вызвать аллергическую реакцию.

ИТАК, К ЧЕМУ Я ЭТО...

Желатин - это гидролизованный коллаген (расщепленный).

Коллаген - это один из самых распространенных белков в организме человека, его массовая доля составляет 6% от веса тела. Коллаген присутствует практически во всех тканях организма, это главный структурный протеин, который формирует наше тело и обеспечивает прочность тканей, фактически он удерживает или связывает клетки вместе.
Коллаген входит ещё и в кожу, волосы, ногти. При недостатке поступления коллагена он «перераспределяется» внутри тела и направляется на самые «горячие» участки. Поэтому на первом этапе дефицита коллагена у Вас (и у нас) ухудшится состояние кожи, волос, ногтей. На втором этапе начнёт «разрыхляться» соединительная ткань, повысится вероятность растяжения и даже разрыва связок, начнут «скрипеть» суставы.

Кожа.
Коллаген благотворно влияет на кожу. Многие витамины и добавки для кожи именно поэтому выпускаются в капсулах из желатина. Желатин в дозе 5 г в сутки в течение 6 недель позволяет заметно улучшить свойства кожи: эластичность и гладкость. (http://www.natura***lmask.ru/jelatin.html )

Мышцы
Улучшение питания мышц (аминокислоты идут на строительство мышечной ткани, а относительно большое содержание аргинина (8%) способствует улучшению кровотока в мышцах).

Волосы.
Дело в том, что помимо коллагена, желатин содержит особый белок, чрезвычайно полезный для нормального роста волос. (http://kra***sotavnytri.ru/beauty/laminiro ... helatinom/ )

Ногти.
Для укрепления ногтей применяют желатиновые ванночки. (http://kra***sotavnytri.ru/beauty/zhelatin ... tyami-ruk/)

Суставы.
Проводимые испытания подтвердили, что желатин очень благотворно влияет на хрящевую ткань суставов. Так, например, американские ученые заметили, что после двух недель ежедневного приема желатина у людей, больных остеоартритом, наблюдались существенные изменения. В частности у них замечено укрепление мышц, а также восстановление подвижности суставов.

Моё личное мнение: нашей медицине и косметологии намного удобнее получать деньги с дорогих препаратов (аналогов желатина), чем изучать сам желатин. В настоящее время нет достаточно достоверных данных относительно серьёзного изучения влияния на организм человека желатина (или любого другого продукта питания), НО, мне достаточно информации с пары десятков форумов, на которых разговаривают люди, имевшие раньше проблемы с волосами, кожей, ногтями, с помощью желатина их разрешившие.
Кроме того, многие привыкли считать, что простой желатин, купленный в магазине, абсолютно не может повлиять на волосы, кожу и ногти… А вот дорогое средство, на котором вместо слова ЖЕЛАТИН написано коллаген – повлияет непременно!

НО, это совсем не то, что я хотела сказать…. Это политинформация!!! (присказка)

Ход моих мыслей:
1. В книгах рецептов Дюкана очень много рецептов с желатином (хотя мы помним, что это добавка) По количеству рецептов можно сделать вывод, что Дюкан нам очень советует его употреблять.
2. У Дюкана есть цитата про белок: «Организм человека не может синтезировать белки. Сам факт жизни, поддержание мышечной системы, обновление кровяных клеток, заживление ран, рост волос и даже функционирование памяти — все эти жизненно важные операции требуют как МИНИМУМ 1 грамм белка на килограмм веса тела» (я думаю, что это ошибка перевода, наш организм может синтезировать белки. Это программа 7 класса русской школы) Но сейчас суть не в этом, а в норме белка.
3. В интернете я читала и такое (Дюкан об этом не говорит): «…надо учитывать % усвояемости белка. Белки яиц усваиваются организмом на 93,7%, рыбы 70-80%, мяса 70-75%»

Например, в худеющей деве 70кг.
На 70кг веса нам надо минимум 70гр. белка
В 100гр. куриной грудки 23гр. белка (но организмом усваивается не 23гр., а 17,2! Т.к. усвоение мяса 75%), а значит, надо есть грудки не 304гр., а 400! А мы едим меньше! (кто - как!) Обычно мы даже до 1гр. на наши кг не дотягиваем. Ага.)))

Для того, чтобы организм получил свои граммы белков (рекомендуемых Дюканом) по весу, нам нужно принимать во внимание % усвоения белков и …. усиливать их усвоение (!!!) … не забывать про желатин.
Сайт авторитетного производителя желатина http://no***rdspb.ru/gelatin
«Желатин пищевой является съедобным белком, поэтому может считаться пищевым продуктом. Из-за отсутствия эссенциальной аминокислоты триптофана собственная пищевая ценность этого белка низкая, однако желатин пищевой может увеличивать пищевую ценность других белков, например, белков мяса с 92 до 99%».

И последнее! Желатин прекрасно снимает интоксикацию от продуктов распада при повышенном употреблении белков, т.к. он и сейчас используется при подготовках к операциям, для дезинтоксикации организма (выведения из организма вредных веществ). Об этом тут: https://ru.wikipe***dia.org/wiki/Желатин_(лекарственное_.. там, где "показания".

Мои вкусняшки за пару дней - легкий десерт и печеночный торт.

Лёгкий шоколадно-творожный десерт от нашей подписчицы Ма*рии Вайсбанд

#десертычередование@re*tsepti.dukan

Ингредиенты:
- творог обезжиренный 400гр
- молоко 1-1,5% 100мл
- какао-порошок 1 доп
- желатин пищевой - 20-25г
-сах/з по вкусу
-аромик ваниль-ром 5 капел
-ваниль

Приготовление:
1. Желатин развести в стакане воды, оставить минут на 30-40, поставить на медленный огонь, до растворения желатина.
2. Добавить в желатин молоко, творог, сах/з, ваниль, перемешать блендером в однородную массу, залить форму на половину, добавить во вторую половину какао и аромик-взбить.
3. Залить в форму остатки с какао и убрать в холод, пока не застынет. Приятного аппетита

Наконец-то я сделала это))) Пряники по рецепту Тато*шки-вкуснота!

Оставшиеся от пряников белки сподвигли на эксперимент с эритритолом, получились вполне себе меренги) Консистенция один в один, но легкий холодок.